Rozali Coffee Ndiara 250g

52.00 

Kenia Ndiara to mieszanka bardzo dobrych jakościowo ziaren z prowincji Murang’a. Przygotowany napar charakteryzuje się słodkim smakiem dojrzałych ciemnych wiśni, kremowej czekolady oraz owoców koli. Lekka herbaciana konsystencja oraz wyrazista owocowa kwasowość dopełnia całość. Największe zalety kawy odczuwalne będą po przygotowaniu naparu z wykorzystaniem Chemexa, aeropressu oraz dripa.

Na stanie

Opis

Kenia Ndiara to mieszanka bardzo dobrych jakościowo ziaren z prowincji Murang’a. Przygotowany napar charakteryzuje się słodkim smakiem dojrzałych ciemnych wiśni, kremowej czekolady oraz owoców koli. Lekka herbaciana konsystencja oraz wyrazista owocowa kwasowość dopełnia całość. Największe zalety kawy odczuwalne będą po przygotowaniu naparu z wykorzystaniem Chemexa, aeropressu oraz dripa.

Ziarna pochodzą z okręgu Mathioya, który znajduje się w północnej części prowincji Murang’a. Owoce kawy są poddawane obróbce w lokalnej przetwórni o nazwie Ndiara. Jej pracownicy kooperują ze spółdzielnią rolników Kiru, która zrzesza około 400 drobnych lokalnych gospodarstw. Stowarzyszenie farmerów sukcesywnie inwestuje w nowe sprzęty oraz narzędzia, a także wprowadza innowacje ułatwiające pracę. W tym celu skonstruowano solidniejsze stoły do sortowania wisienek kawowca oraz trwalsze „łoża” służące do suszenia ziaren. Zakupiono także depulpery – urządzenia ułatwiające usuwanie miąższu z owoców kawy. Ulepszono również metodę obróbki „na mokro”, aby przeciwdziałać zanieczyszczaniu używanej wody, która znajduje się w specjalnym basenie w trakcie trwania procesu fermentacji. Wszystkie te starania mają na celu ciągłe podnoszenie jakości uprawianej kawy.

Kraj: Kenia
Region: Murang’a
Wysokość: 1 700 m n.p.m.
Obróbka: myta
Odmiana botaniczna: SL-28, SL-34, Riuru 11, Batian
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: ciemna wiśnia, kremowa czekolada, owoce koli
Przeznaczenie: Chemex, dripper, aeropress
Sposób palenia: jasny

 

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia kawy

, ,

Opakowanie

Stopień palenia

Producent

Profil sensoryczny

, ,

Rozali Coffee Ndiara 250g

52.00 

52.00 

Na stanie

Available Filters