Rozali Coffee Don Alexis 250g Espresso

65.00 

Kostaryka Don Alexis to świetne ziarna Single Origin pochodzące z prowincji Cartago. Zaparzone espresso ma wszystkie cechy klasycznej kostarykańskiej odmiany Catuai. Mocną słodycz, gęste body oraz intensywną winną kwasowość. Złożone smaki kawy są wyraziste i stają się znacznie słodsze w miarę ochładzania naparu. Wszystkie zalety ziaren są najbardziej wyczuwalne, gdy przygotujemy espresso we French Pressie, ekspresie ciśnieniowym oraz kolbowym, a także w kawiarce.

Na stanie

Opis

Kostaryka Don Alexis to świetne ziarna Single Origin pochodzące z prowincji Cartago. Zaparzone espresso ma wszystkie cechy klasycznej kostarykańskiej odmiany Catuai. Mocną słodycz, gęste body oraz intensywną winną kwasowość. Złożone smaki kawy są wyraziste i stają się znacznie słodsze w miarę ochładzania naparu. Wszystkie zalety ziaren są najbardziej wyczuwalne, gdy przygotujemy espresso we French Pressie, ekspresie ciśnieniowym oraz kolbowym, a także w kawiarce.

Ziarna pochodzą z gospodarstwa Los Campos, w którym przez lata farmer Don Alexis Ramirez udoskonalał proces uprawy kawy oraz metody przetwarzania ziaren. Pomimo wielu niedogodności na początku 2015 roku na terenie farmy zbudowany został nieduży młyn, w którym poddawane są obróbce wisienki kawowca. Od tego czasu jakość produkowanej kawy zdecydowanie zmieniła się na lepsze. Niestety, Don Alexis zmarł w 2017 roku. Kolejne pokolenie familii Ramirez Navarro kontynuuje domowe tradycje i systematycznie podnosi jakość obrabianych ziaren. Po pięciu latach stosowania różnych metod przetwarzania owoców kawowca rodzina Navarro wyspecjalizowała się w wielu procesach obróbki (m.in. honey, anaerobic, a także podwójna fermentacja).

 

Kraj: Kostaryka
Region: Tarrazú
Wysokość: 1 700 m n.p.m.
Obróbka: anaerobic – naturalna beztlenowa
Odmiana botaniczna: Catuai
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: słodkie suszone owoce
Przeznaczenie: ekspres ciśnieniowy oraz kolbowy, kawiarka, praska francuska
Sposób palenia: ciemny

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia kawy

, ,

Opakowanie

Profil sensoryczny

Stopień palenia

Producent

Rozali Coffee Don Alexis 250g Espresso

65.00 

65.00 

Na stanie

Available Filters