Rozali Coffee Buki 250g

49.00 

Etiopia Buki to świetny blend ziaren z regionu Guji. W filiżance naparu mieszają się przyjemne smaki owocowe. Po każdym łyku wyczuwalna jest soczysta nektarynka, cytryna, a także odrobina limonki. Całość uzupełnia delikatna słodycz trzciny cukrowej oraz toffi. Intensywne owocowe akcenty są najbardziej wyraziste, gdy kawa jest przygotowana przy zastosowaniu alternatywnych metod przelewowych.

Na stanie

Opis

Etiopia Buki to świetny blend ziaren z regionu Guji. W filiżance naparu mieszają się przyjemne smaki owocowe. Po każdym łyku wyczuwalna jest soczysta nektarynka, cytryna, a także odrobina limonki. Całość uzupełnia delikatna słodycz trzciny cukrowej oraz toffi. Intensywne owocowe akcenty są najbardziej wyraziste, gdy kawa jest przygotowana przy zastosowaniu alternatywnych metod przelewowych.

Ziarna pochodzą z okolic miasteczka Uraga, które znajduje się w regionie Guji. Nazwa kawy – Buki – pochodzi od niedużej przetwórni, do której drobni lokalni rolnicy przynoszą owoce kawowca. Dojrzałe „wisienki” właśnie tam skupowane są od farmerów, a następnie poddawane obróbce na mokro. Z owoców usuwa się miąższ, a po zakończeniu procesu fermentacji suszy się ziarna na tzw. łożach afrykańskich. Są to drewniane „stoły” z daszkiem, gdzie do ramy przytwierdzona jest siatka, na której leżakują i dosychają pestki kawowca. Powszechną praktyką w Etiopii jest funkcjonowanie regionalnych kooperatyw i spółdzielni, które skupują kawę od niedużych gospodarstw rolnych oraz okolicznych drobnych rolników.

 

Kraj: Etiopia
Region: Guji
Wysokość: 2 200 – 2 250 m n.p.m.
Obróbka: myta
Odmiana botaniczna: Heirlroom, miesznka lokalnych varietali
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: nektarynka, cytryna, limonka, trzcina cukrowa, toffi
Przeznaczenie: Chemex, dripper, aeropress
Sposób palenia: jasny

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia kawy

, ,

Opakowanie

Profil sensoryczny

, , , ,

Stopień palenia

Producent

Rozali Coffee Buki 250g

49.00 

49.00 

Na stanie

Available Filters