Najbliższy termin wysyłki: 02.02.2022

Rozali Coffee Buki 250g

44.10 

Etiopia Buki to świetny blend ziaren z regionu Guji. W filiżance naparu mieszają się przyjemne smaki owocowe. Po każdym łyku wyczuwalna jest soczysta nektarynka, cytryna, a także odrobina limonki. Całość uzupełnia delikatna słodycz trzciny cukrowej oraz toffi. Intensywne owocowe akcenty są najbardziej wyraziste, gdy kawa jest przygotowana przy zastosowaniu alternatywnych metod przelewowych.

3 w magazynie

Opis

Etiopia Buki to świetny blend ziaren z regionu Guji. W filiżance naparu mieszają się przyjemne smaki owocowe. Po każdym łyku wyczuwalna jest soczysta nektarynka, cytryna, a także odrobina limonki. Całość uzupełnia delikatna słodycz trzciny cukrowej oraz toffi. Intensywne owocowe akcenty są najbardziej wyraziste, gdy kawa jest przygotowana przy zastosowaniu alternatywnych metod przelewowych.

Ziarna pochodzą z okolic miasteczka Uraga, które znajduje się w regionie Guji. Nazwa kawy – Buki – pochodzi od niedużej przetwórni, do której drobni lokalni rolnicy przynoszą owoce kawowca. Dojrzałe „wisienki” właśnie tam skupowane są od farmerów, a następnie poddawane obróbce na mokro. Z owoców usuwa się miąższ, a po zakończeniu procesu fermentacji suszy się ziarna na tzw. łożach afrykańskich. Są to drewniane „stoły” z daszkiem, gdzie do ramy przytwierdzona jest siatka, na której leżakują i dosychają pestki kawowca. Powszechną praktyką w Etiopii jest funkcjonowanie regionalnych kooperatyw i spółdzielni, które skupują kawę od niedużych gospodarstw rolnych oraz okolicznych drobnych rolników.

 

Kraj: Etiopia
Region: Guji
Wysokość: 2 200 – 2 250 m n.p.m.
Obróbka: myta
Odmiana botaniczna: Heirlroom, miesznka lokalnych varietali
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: nektarynka, cytryna, limonka, trzcina cukrowa, toffi
Przeznaczenie: Chemex, dripper, aeropress
Sposób palenia: jasny

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Metoda parzenia kawy

, ,

Opakowanie

Profil sensoryczny

, , , ,

Stopień palenia

Producent

Rozali Coffee Buki 250g

44.10 

44.10 

3 w magazynie

Available Filters