El Cafetero Kenya Kiambu

55.00 

Kenya Kiambu to niezwykłe ziarna Single Origin z segmentu kawy speciality. W filiżance bardzo intensywnie wyczuwalne będą jeżyny, jagody, suszone morele oraz limonka i delikatna nutka kakao. Napar cechuje się również pełnym body oraz przyjemnie intensywną kwasowością.

Na stanie

Opis

Kenya Kiambu to niezwykłe ziarna Single Origin z segmentu kawy speciality, które otrzymały rewelacyjną notę – 87,5 pkt w skali SCA. Świetna kawa z Kenii wyróżnia się bardzo bogatym i różnorodnym profilem smakowym, tak charakterystycznym dla kawy pochodzącej z Afryki. W filiżance bardzo intensywnie wyczuwalne będą jeżyny, jagody, suszone morele oraz limonka i delikatna nutka kakao. Napar cechuje się również pełnym body oraz przyjemnie intensywną kwasowością. Kawa smakować będzie najlepiej, gdy użyjemy Chemexa lub dripa. Fantastyczny napar uzyskamy również, stosując inne metody przelewowe.

Kawa łączy ludzi. Do tego samego wniosku doszli dwaj doświadczeni kenijscy farmerzy – Moses Kamura Nganga i Mannasse Kibochi, którzy uprawiają drzewka kawowe na leżących blisko siebie plantacjach. Kawa El Cafetero Kenia Kiambu jest efektem ich wspólnej współpracy. Wisienki kawowca zbiera się ręcznie, następnie są one myte i leżakowane na tzw. łóżkach afrykańskich. Są to najczęściej drewniane konstrukcje z zadaszeniem wyglądem przypominające stoły. Dzięki przymocowanej do ramy metalowej siatce przepływ powietrza i suszenie ziaren odbywa się w sposób optymalny. Ma to ogromny wpływ na bardzo wysoką jakość kawy. Plantatorzy Moses i Kamura wspólnie udzielają pomocy oraz dofinansowują okolicznych rolników. Dokonują także zakupów innowacyjnych urządzeń takich jak wilgotnościomierze i depulpery, które znacznie ułatwiają wykonywanie pracy.

Kraj: Kenia
Region: Kiambu
Wysokość: 1 700 – 2 000 m n.p.m.
Obróbka: myta
Odmiana botaniczna: Sl 28, SL 34
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: jeżyny, jagody, kakao, lekka i świeża, soczysta kwasowość
Przeznaczenie: Chemex, dripper, aeropress
Sposób palenia: jasny
Punktacja: 87,5 pkt w skali SCA

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Opakowanie

Stopień palenia

Metoda parzenia kawy

, ,

Profil sensoryczny

, ,

Producent

El Cafetero Kenya Kiambu

55.00 

55.00 

Na stanie

Available Filters