El Cafetero Ethiopia Guji

52.00 

El Cafetero Ethiopia Guji to niezwykłe ziarna Single Origin z segmentu kawy Speciality, w których dominują nuty owocowe – papaja oraz morela. Wyraźnie odczuwalny jest także słodki miód i karmel. Dopełnieniem subtelnego smaku jest przyjemna herbaciana konsystencja wraz z niezbyt intensywną kwasowością.

Na stanie

Opis

Ethiopia Guji to niezwykłe ziarna Single Origin z segmentu kawy Speciality, które otrzymały bardzo wysoką ocenę – 88,5 pkt w skali SCA. W filiżance przyrządzonego naparu dominują nuty owocowe – papaja oraz morela. Wyraźnie odczuwalny jest także słodki miód i karmel. Dopełnieniem subtelnego smaku jest przyjemna herbaciana konsystencja wraz z niezbyt intensywną kwasowością. Kawa najlepiej smakuje przy zastosowaniu każdej z metod przelewowych.

Niezwykle wysoka ocena kawy Guji Bule Hora (88,5 pkt w skali SCA) wystawiona przez profesjonalnego Q-Gradera jest efektem fachowej obróbki ziaren oraz wysokich kwalifikacji farmerów z regionu Bule Hora. Okoliczni plantatorzy systematycznie podnoszą swoje umiejętności i zgłębiają wiedzę związaną z uprawą kawy, kooperując z lokalnymi organizacjami pozarządowymi oraz współdziałając z naukowcami z uniwersytetu w Bule Hora. Owoce kawowca obmyto w młynie Worknesh Tagaye Teferi, a następnie suszono na tzw. łożach afrykańskich.

Kraj: Etiopia
Region: Guji
Wysokość: 1 800 – 2 000 m n.p.m.
Obróbka: myta
Odmiana botaniczna: Heirloom
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: papaja, morela, miód, karmel
Przeznaczenie: Chemex, dripper, aeropress
Sposób palenia: jasny
Punktacja: 88,5 pkt w skali SCA

 

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Opakowanie

Stopień palenia

Metoda parzenia kawy

, ,

Profil sensoryczny

, , ,

Producent

El Cafetero Ethiopia Guji

52.00 

52.00 

Na stanie

Available Filters