El Cafetero Colombia La Cabaña

49.00 

Ziarna El Cafetero Colombia La Cabaña pochodzą z plantacji Danilo Pereza. Dzięki nowatorskiej metodzie obróbki ziaren w naparze możemy posmakować niezwykłej mieszanki owoców. Pomarańcze, morele oraz brzoskwinie zmieszane z przyjemną słodyczą cukru trzcinowego, a także miodu wraz z delikatnym dodatkiem czekolady i kakao. Całość dopełnia przyjemna limonkowa kwasowość oraz średnie body.

Brak w magazynie

Opis

Kolumbia La Cabaña to ziarna Single Origin z segmentu kawy Specialty, które otrzymały bardzo wysoką ocenę – 87,5 pkt w skali SCA. Dzięki nowatorskiej metodzie obróbki ziaren w naparze możemy posmakować niezwykłej mieszanki owoców. Pomarańcze, morele oraz brzoskwinie zmieszane z przyjemną słodyczą cukru trzcinowego, a także miodu wraz z delikatnym dodatkiem czekolady i kakao. Całość dopełnia przyjemna limonkowa kwasowość oraz średnie body. Wszystkie ponadprzeciętne walory kawy najpełniej uzyska się dzięki zastosowaniu alternatywnych metod przelewowych.

Ziarna pochodzą z plantacji Danilo Pereza. Niezwykle doświadczonego pasjonata kawy, który uwielbia wprowadzać innowacyjne pomysły związane z uprawą i obróbką wisienek kawowca. Ogromna wiedza Danilo wynika z jego wieloletniej praktyki oraz wspólnie prowadzonych badań naukowych wraz z innymi farmerami uprawiającymi kawę w regionie Huila. Niebywałe bogactwo smaków naparu przygotowanego z ziaren Kolumbia La Cabaña jest wynikiem prekursorskiej obróbki pestek kawowca z przedłużonym do 200 godzin procesem fermentacji.

Kraj: Kolumbia
Region: Pital, Huila
Wysokość: 1 750 – 1 900 m n.p.m.
Obróbka: półmyta – 200 h przedłużona fermentacja
Odmiana botaniczna: Caturra
Gatunek: Arabika
Profil sensoryczny: morela, brzoskwinia, pomarańcza, cukier trzcinowy, miód, kakao, czekolada
Przeznaczenie: Chemex, dripper, aeropress
Sposób palenia: jasny
Punktacja: 87,5 pkt w skali SCA

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Opakowanie

Stopień palenia

Metoda parzenia kawy

, , , ,

Profil sensoryczny

, , , , , ,

Producent

El Cafetero Colombia La Cabaña

49.00 

49.00 

Brak w magazynie

Available Filters