El Cafetero Brazil Colibri Santos

22.00 

Brazil Colibri Santos to kawa z segmentu speciality polecana do ekspresów ciśnieniowych oraz kolbowych. Niska kwasowość i wysokie body w połączeniu z aromatami nugatowo-orzechowymi oraz nutą syropu klonowego i czekolady powodują, że kawa najlepiej sprawdzi się jako słodkie i pełne espresso lub podstawa znakomitej kawy mlecznej.

Na stanie

Opis

Kawa Brazil Colibri Santos Espresso to kawa Specialty Arabica Single Origin, której krajem pochodzenia jest Brazylia. Niska kwasowość i wysokie body w połączeniu z aromatami nugatowo-orzechowymi oraz nutą syropu klonowego i czekolady powodują, że kawa najlepiej sprawdzi się jako słodkie i pełne espresso lub podstawa znakomitej kawy mlecznej. Brazil Colibri Santos będzie również wyśmienicie smakowała przygotowana w metodach parzenia takich jak kawiarka oraz french press. Nic nie stoi też na przeszkodzie, żeby spróbować zaparzyć Brazil Colibri Santos w aeropressie lub dripie, gdzie kawa może nas zaskoczyć swoją słodyczą, pełnym body i intensywnymi nutami czekolady i nugatu.

Brazil Colibri Santos uprawiana jest na południowym wschodzie Minas Gerais, skąd pochodzi około połowa brazylijskich zbiorów. Region ten zajmuje obszar zbliżony do Francji i dzięki swojemu unikalnemu tropikalnemu klimatowi i odpowiedniemu terroirs pozwala na stabilną i cykliczną uprawę, która pozwala nam cieszyć się tą wyśmienitą kawą przez cały rok. Dzięki stosunkowo płaskiemu ukształtowaniu terenu możliwy jest mechaniczny zbiór kawy. Jednakże w celu zapewnienia najwyższej jakości speciality swojego surowca, brazylijscy plantatorzy decydują się również na ręczną selekcję owoców co znacząco wpływa na wysoką jakość filiżanki.

Naturalny proces obróbki ziarna jest kolejną składową tego wyśmienitego smaku i aromatu, który przejawia się w umiarkowanie wyższym body, niższej kwasowości i dobrze zbalansowanej słodyczy. Brazil Colibri Santos została oceniona przez Q-Arabica Gradera na 82.5 pkt w skali SCA.

Profil smakowy: Nugat, syrop klonowy, orzechy włoskie, czekolada deserowa.
Kraj pochodzenia: 
Brazylia
Region: Guaxupé, Minas Gerais
Gatunek: Arabika
Odmiana botaniczna: Catuai, Mundo Novo, Tupi, Rubi
Wysokość upraw: 1 000 m n.p.m.
Zbiór: 2020-21
Metoda obróbki: Naturalna
Profil palenia: Espresso
Punktacja: 82.5

Informacje dodatkowe

Kraj pochodzenia

Opakowanie

Stopień palenia

Metoda parzenia kawy

, , ,

Profil sensoryczny

, , ,

Producent

El Cafetero Brazil Colibri Santos

22.00 

22.00 

Na stanie

Available Filters