-50%

BeMyBean Gwatemala Palo Blanco 250g

24.00 

Data palenia: 29/09/2020
Punktacja:

Producent:

Na stanie

Opis

Kawa z uprawy organicznej o miodowo-migdałowej słodyczy przełamanej lekką kwasowością żółtej mirabelki.

Organiczny certyfikat tej kawy to przede wszystkim zmniejszona ekspozycja na chemikalia. Przynosi to zyski to nie tylko naturze, lecz również farmerom, oznacza  zwiększoną irygację gleby, poprawę jej jakości i zredukowanie erozji.

Huehuetenango jako region znany jest z ziaren o musującej kwasowości i wyraźnych nut owocowych. Po raz drugi w naszej palarni zawitały ziarna od farmera z Gwatemali, Ivana Ovalle, który skupia się na tym, aby wybierać jak najdojrzalsze owoce kawowca wg skali Brixa oraz zmniejszać ilość wody zużywanej w procesie obróbki. Po precyzyjnym zbiorze owoce przeszły przez ecopulper, suchą fermentację przez 36-48 godzin, mycie i suszenie na patio przez 1,5-2 dni. Ostatnie suszenie trwa ok. 6 dni w szklarni, pod przykryciem plastikowego płótna.

Dodatkowe informacje

Kraj pochodzenia

Opakowanie

Producent

Profil sensoryczny

, , ,

Stopień palenia

Palarnia

Metoda parzenia kawy

, ,

Może spodoba się również…

BeMyBean Gwatemala Palo Blanco 250g

24.00 

24.00 

Na stanie

Twój koszyk

Dodaj pierwszy produkt.